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Saladinha verde com frango grelhado

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RECEITA

Saladinha verde com frango grelhado

INGREDIENTES
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pitada de sal
  • 1 cenoura grande cortada em palitos
  • 1 peito de frango grande Levo Alimentos sem pele e sem osso cortado em iscas
  • 1 sachê de tempero verde
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Folhas de 1 maço de rúcula rasgadas
  • Folhas de 1 maço de alface lisa rasgadas
  • Meio abacate pequeno cortado em cubos grandes
Modo de Preparo

Para o molho, coloque o suco de limão, o azeite e o sal em uma tigela pequena. Bata com um garfo até obter um molho homogêneo e reserve.


Em uma assadeira pequena untada, coloque a cenoura e leve ao forno médio (180°C) por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque o frango e o tempero verde em uma tigela e misture bem. Leve uma frigideira média ao fogo alto e aqueça o óleo. Junte o frango e deixe grelhar por 5 minutos ou até dourar. Retire do fogo e espere amornar.


Em uma saladeira grande, disponha as folhas de rúcula e de alface, previamente misturadas, o abacate, a cenoura e o frango. Regue com o molho reservado e sirva em seguida.
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