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Empadão de frango fácil

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RECEITA

Empadão de frango fácil

INGREDIENTES

PARA A MASSA:

  • 250g de farinha de arroz
  • 100g de manteiga sem sal
  • 55 ml de água gelada
  • 1 pitada de sal


PARA O RECHEIO:

  • 1 peito de frango Levo cozido e desfiado
  • 400 ml de molho de tomate
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 200g de requeijão light
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 lata de milho

Modo de Preparo
Para a massa, Misture todos os ingredientes com as mãos até ficar uma massa bem uniforme e que não grude nas mãos. Reserve na geladeira.
Pique o alho e a cebola e deixe dourar em fogo baixo, depois acrescente o molho de tomate e o requeijão e misture bem. Adicione o frango, o sal e mexa até tudo se incorporar. Acrescente a salsinha e o milho e misture. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Jogue farinha de arroz em uma bancada e abra a metade da massa com a ajuda de um rolo. Posicione essa massa em uma forma de fundo removível, apertando bem o meio e as laterais. Preencha com o recheio. Por cima, coloque 4 colheres de sopa de requeijão. Abra o outro pedaço de massa e cubra o empadão.
Pincele uma gema por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

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